Las raices de Candida Restaurante surgen a muy temprana edad, en el año 1992.

Gracias al amor por la buena mesa, el trabajo exigente y el aprendizaje diario, ha logrado una trayectoria laboral impecable, dando lugar a una cocina que cuenta como reliquia con los platos más reconocidos de la gastronomía Antequerana y Andaluza, en concreto, y de la cocina mediterránea, en general.